Сделать стартовой  |  Добавить в избранное  |  RSS 2.0
О нас  |  Статистика  |  Обратная связь
Поиск по сайту: Расширенный поиск по сайту
Регистрация на сайте
Авторизация

Навигация
Дом Советов
Новости
партнёров



Архив новостей





» Рябина поможет сберечь урожай
25.08.09 | Сад и огород
Рябина поможет сберечь урожай


Закладываем картофель и другие корнеплоды на хранение


Рябина поможет сберечь урожайУспех длительного зимнего хранения овощей зависит от соблюдения целого ряда важных условий.
Картофель
Отбирают здоровые клубни, не имеющие механических повреждений, и хорошо высушивают: в солнечную, сухую погоду – во дворе, в пасмурную, дождливую – в сарае или под навесом. Картофель сушат на солнце не более одного часа, при более продолжительном воздействии солнца в клубнях накапливается ядовитое вещество соланин, и они становятся непригодными в пищу и на корм скоту.
Затем не менее 15–20 дней (лечебный период) картошку держат в прохладном месте при температуре 10–15°С и при хорошей вентиляции.
Во время основного зимнего хранения температура воздуха должна быть в пределах 2–4°С, а относительная влажность – 92–95 процентов.
При хранении картофеля в закромах высота бурта не должна превышать 1,2–1,4 м. Чтобы верхний слой картофеля не отпотевал, сверху бурта укладывают солому, стружку, рогожи, которые периодически из-за увлажнения следует заменять.
Иногда сверху картофеля насыпают столовую свеклу в 2-3 корне-плода, которая благодаря толстой кожуре более устойчива к болезням.
Можно хранить картофель с листьями рябины: на 100 кг клубней требуется 2 кг листьев. Они обладают бактерицидными свойствами, препятствуют загниванию клубней и к тому же подсушивают их.

Морковь
А также петрушку, сельдерей, пастернак, репу лучше хранить в плотных ящиках емкостью 15–20 кг, присыпая их сверху небольшим слоем влажного песка. Для переслаивания корнеплодов берут только свежевыкопанный песок естественной влажности, с глубины не менее 1 м (чтобы в нем содержалось минимальное количество болезнетворных микробов). Слишком сухой или избыточно влажный песок непригоден. В первом случае он отнимет влагу у корнеплодов, и они будут увядать, во втором – ускорит процессы гниения. Пригодность песка проверяют так: при сжатии в руке комок его должен распадаться на несколько кусков, но не рассыпаться.
Хорошо хранятся корнеплоды и в небольших штабелях на полу или стеллажах. При этом их укладывают рядами, пересыпая влажным песком слоем 2-3 см. Корнеплоды размещают головкой наружу.
Иногда в песок добавляют порошок мела или сухой гашеной извести (1 кг на 50 кг песка) для предотвращения развития болезней. Но при этом гашеную известь нужно хорошо размешать с песком, иначе может быть «ожог» корнеплодов.
Еще один способ хранения – глинование: корнеплоды загружают в емкость со сметанообразной глиняной болтушкой, затем выкладывают в ящики со щелями. Когда оставшийся на корнеплодах слой глины высохнет, он образует тонкий чехол, защищающий их от увядания и распространения болезней.

http:/olegmoskalev.ru

Обсудить на форуме | Комментарии (36) | Распечатать |

 (голосов: 0)
 
 
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.

Другие новости по теме:

  • За урожаем – в погожие деньки
  • Овощи на зиму
  • Картофель: подрезай и убирай
  • сад-огород
  • Яблочки впрок

  •  

    » Добавление комментария
    Ваше Имя:
    Ваш E-Mail:


     




    Архив новостей
    «    Сентябрь 2018    »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
     
    1
    2
    3
    4
    5
    6
    7
    8
    9
    10
    11
    12
    13
    14
    15
    16
    17
    18
    19
    20
    21
    22
    23
    24
    25
    26
    27
    28
    29
    30

    Популярные
    статьи

    Фоторепортажи
    Корнадут Карина ...
    Корнадут Карина 12 лет
    Добавлена: 9 сентября 2009 21:22
    Комментарии (2)
    825x1024, 214.09 Kb



    Опрос
    Повлиял ли на вас финансовый кризис?

    Да, уволили с работы
    Да, задерживают зарплату
    Вообще не могу найти работу
    Нет, до меня кризис ещё не добрался=)
    А у нас в стране кризис?
    Затрудняюсь ответить


    Главная страница  |  Регистрация  |  Новое на сайте  |  Статистика  |  Обратная связь
    Воспроизведение в СМИ, передача в эфир или сообщение по кабелю для всеобщего сведения материалов,
    опубликованных на сайте, без согласия редакции ЗАПРЕЩЕНО.

    COPYRIGHT © 2008 Газета "Никольское кольцо" All Rights Reserved.королева юга смотреть онлайн
    пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ@Mail.ru